Yüksek sıcaklıkta kavrulması sayesinde kendine özgü hafif fındıksı ve karamelsi bir aroma kazanır. Düşük kafein içeriği ile günün her saatinde rahatlıkla tüketilebilir.

Sade içim için olduğu kadar latte ve soğuk içecek hazırlamalarında da kullanıma uygundur.

🌿 Net ağırlık: 50g
📍 Menşei: Japan
🍂 Kavrulmuş yeşil çay (Hojicha)
☕ Düşük kafein içeriği
💛 Hafif, yumuşak ve kavrulmuş aroma profili
🥤 Sıcak ve soğuk içeceklerde kullanılabilir

📦 Saklama: Serin, kuru ve ışık almayan bir yerde muhafaza ediniz. Açıldıktan sonra kapağını sıkıca kapatınız.

Shade Grown

Gölge yetiştirme: Hasattan önce çay bitkisi gölgede tutulur. Bu, yapraklarda klorofil ve L-theanine’i artırır, acılığı (kateşinleri) azaltır. Böylece daha tatlı, umami tadı ve canlı yeşil renk oluşur.

First Harvest

İlk hasat (first harvest): İlkbaharda toplanan en genç yapraklar kullanılır. Bunlar en yumuşak, en aromatik ve besin değeri en yüksek olanlardır. Sonraki hasatlar daha sert ve acı olur.

Stone Ground

Taş değirmende öğütme: Yapraklar yavaşça taş değirmende öğütülür. Isı oluşmadığı için aroma, renk ve besinler korunur. Hızlı öğütme tadı bozabilir.

Japan

Japonya’dan gelmesi: Matcha üretimi Japonya’da yüzyıllar içinde geliştirilmiş özel bir gelenektir. İklim, çay çeşitleri ve üretim teknikleri (özellikle Uji gibi bölgelerde) matcha’nın karakteristik kalitesini oluşturur.